Corso HACCP per produzione artigianale di alimenti

Il corso HACCP per la produzione artigianale di alimenti fornisce le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti, ad applicare le corrette procedure igienico-sanitarie e a redigere un piano di autocontrollo. Il corso copre tutti gli aspetti normativi riguardanti l'HACCP (Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici) e si rivolge a tutto il personale coinvolto nella produzione, dalla fase di preparazione degli ingredienti fino alla distribuzione finale. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di implementare efficacemente un sistema HACCP nel loro processo produttivo, garantendo così la conformità alle normative vigenti e la sicurezza degli alimenti destinati al consumo.