Corso HACCP per produttori di cibi pronti e gastronomia d'asporto

Il corso HACCP è rivolto a tutti coloro che lavorano nel settore alimentare, in particolare ai produttori di cibi pronti e alla gastronomia d'asporto. Durante il corso verranno fornite le informazioni necessarie per garantire la sicurezza dei cibi, attraverso l'applicazione dei principi del sistema HACCP. Saranno affrontati argomenti come la gestione delle materie prime, la manipolazione degli alimenti, le procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro. I partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla produzione alimentare e ad adottare misure preventive per evitare contaminazioni. Il corso prevede anche sessioni pratiche e simulazioni di situazioni reali, al fine di permettere ai partecipanti di mettere in pratica quanto appreso durante le lezioni teoriche.