Corso HACCP per la gestione di orti e serre: sicurezza alimentare nel settore agricolo

Il corso HACCP è fondamentale per chi lavora nella gestione di orti e serre, garantendo la sicurezza alimentare nel settore agricolo. Attraverso le normative vigenti e le best practices, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla produzione di ortaggi e frutta in ambiente controllato, adottando misure preventive per evitare contaminazioni. Durante il corso verranno trattati argomenti come l'igiene personale, la pulizia degli ambienti di lavoro, il controllo delle temperature e delle condizioni igieniche dei prodotti. Gli esperti del settore forniranno utili suggerimenti su come pianificare un efficace sistema HACCP specifico per gli orti e le serre, aiutando i partecipanti a migliorare la qualità dei propri prodotti e a garantire la salute dei consumatori.